이 이름으로 토마 후에 보, 우리는 내가 어렸을 때 어머니의 집에서 저녁 식사를하고, 아들이 내 집에서 어린 시절의 저녁 식사를 생각 나게하고, 어쩌면 당신이 기억할 수있는 레시피를 준비 할 것입니다. 그들은 아이들로 준비했습니다. 그렇다면 기억하기를 좋아할 것입니다. 그리고 당신이 그것을 시도하지 않은 경우, 오늘 집에 설치하는 새로운 가족 전통의 시작이 될 수 있습니다.
토마 후에 보의 이름은 토마토와 계란이라는 두 가지 성분에서 나옵니다. 계란 토마토나는 그녀를 부르고 싶다 계란 소켓 그들은 작은 식당에서 우리는 Madrí에 대해 이야기합니다며칠 전에이 요리를 먹으러 돌아 왔는데, 몇 년 후 어린 시절을 기억했습니다. 레시피는 보시다시피 매우 간단하며 가정에서 성공할 것입니다.
4 인분
- 튀긴 토마토: 1kg의 토마토, 1 작은 술의 소금, 1 작은 설탕, 올리브 오일
- 토마토를 만들려면: 튀긴 토마토 250g, 계란 1 개와 빵 많이
토마 후에 보 만드는 법
슈퍼마켓에서 수제 튀긴 토마토를 사면 조리법이 매우 맛있지 만 수제 튀긴 토마토로 조리법을 만들면 훨씬 더 좋아질 것입니다. 수제 토마토를 만들려면, 우리는 약간의 소금과 설탕으로 튀는 것을 피하기 위해 토마토를 껍질을 벗기고 자르고 높은 냄비에 볶습니다.
우리는 그것을 1 시간 동안 끓이다, 가끔 저어주고 처음에는 어떻게 물을 방출하고 두꺼운 크림이 형성 될 때까지 감소하는지 관찰하십시오. 그런 다음 우리는 pasapurés로 모든 것을 분쇄하고 상상할 수있는 가장 풍부한 튀긴 토마토파스타, 쌀 등의 많은 요리법에 이상적입니다.
토마토를 만들기 위해 수제 토마토를 냄비에 넣고 거품이 나기 시작할 때까지 고온에 두십시오. 그런 다음 계란을 때리고 여전히 토마토를 저어우리는 조금씩 던지고 있습니다. 계란은 토마토의 열로 뭉개 지므로 힘과 속도로 제거해야합니다.
재미있는 것은 우리가 계란을 추가하는 동안 이것은 토마토를 두껍게하고 질감을 변경하는 것입니다.. 계란을 넣은 후 5 분 안에 요리가 준비되었습니다. 그릇에 넣고 테이블로 가져 와서 식당에 숟가락을 줘서 빵 조각에 넣으십시오.
처리 시간 | 수제 토마토를 만들기 위해 10 분 + 1 시간 어려움 | 매우 쉬운
시음
이 토마토를 먹는 가장 좋은 방법빵 조각입니다. 토마토가 계란으로 많이 두꺼워지면 빵에 숟가락으로 넣고 입으로 가져갈 수 있습니다. 토마토 소스를 곁들인 프렌치 오믈렛과 같은 훌륭한 맛이지만 매우 좋은 질감입니다. 당신이 그것을 먹은 적이 있다면, 당신은 내가 무슨 말을하고 있는지, 당신이 그것을 시도한 적이 없다면 ... 내 말을 듣고 시도하십시오. 당신은 잊지 않을 것입니다.
