유아 수유 전용 스페셜에서는 12 개월 전에 아기에게 권장하지 않는 특정 채소가 있었으며, 그 주된 이유는 많은 양의 질산염이 존재했기 때문입니다.이 질산염은 어린 아이들의 유기체에 해로울 수 있습니다.
우린 다음에 멈춰 채소의 질산염 함량을 줄이거 나 줄이기위한 팁가족 메뉴를 더 건강하게 만드는 것입니다.
녹색 잎이 많은 채소 (시금치, 과수원, 양상추, 양배추)를 선택하면 질산염이 풍부한 채소의 가장 바깥 쪽과 녹색 잎을 제거 할 수 있습니다. ).
우리는 날로 소비 할 채소의 잎을 조심스럽게 씻고 더 잘 씻어야합니다. 이것은 매우 수용성 인 질산염과 아질산염의 일부를 제거합니다.
우리가 그 기원을 알고 있다면, 온실과 비교하여 옥외에서 자란 야채를 선택하는 것이 좋습니다. 야채는 더 적은 양의 빛과 더 높은 온도의 환경에서 자라서 야채가 더 많은 양의 질산염을 축적하게하기 때문입니다.
야채와 과일을 씻은 다음 천으로 가볍게 문지릅니다.
아기 죽 처음에는 부추, 호박 및 호박, 완두콩, 녹두, 감자, 고구마와 같이 질산염이 적은 야채를 선택해야합니다 ...
겨울에는 계절 야채가 선호됩니다. 다양한 종류의 양배추, 에스 컬레 및 순무가 가능하면 야외에서 자랄 때마다 소비됩니다.
모든 계절에 질산염으로 오염 된 야채 섭취를 완화하는 가장 안전한 방법 중 하나는 소비하는 것입니다 유기 농업 제품화학 비료 또는 돼지 퓨린과 같은 용해성 유기 비료를 사용해서는 안되며 동일한 효과가 있습니다. 겨울에는 유기농 작물의 질산염 농도가 기존 작물보다 훨씬 낮습니다.
아질산염의 비율이 증가하기 때문에 이전에 조리 한 야채를 재가열 할 필요는 없습니다.
겨울 야채와 야채에서 질산염 섭취를 크게 중화하기 위해서는 비타민 C가 풍부한 식단많은 양의 과일, 특히 산성 과일을 섭취하여 얻을 수 있습니다. 수많은 연구를 통해 비타민 C가 체내 아질산염의 양을 현저히 감소시키고 아민보다 아질산염과 더 빠르게 반응하여 니트로사민 생성이 인간의 신진 대사 내에서 크게 중단되는 것으로 나타났습니다.
아질산염은 주로 습한 비 기포 장소에서 보관하는 동안 발생하므로 플라스틱에 포장 된 야채는 피하십시오. 실온에서 질산염을 아질산염으로 변형시키는 박테리아는 빠르게 증식합니다.
요리는 질산염의 존재를 줄입니다 (그러나 영양소도 좋습니다).
수프 나 퓌레를 준비하기 위해 질산염이 풍부한 채소의 식수를 사용하지 않는 것이 좋습니다.
온실에서 재배 된 최초의 제품은 물론 가장 처리 된 제품이므로 시간이 지난 후에 수확 된 제품을 피하면서 항상 신선하고 익은 야채를 섭취하십시오. 오랫동안 보관하지 말고 가능한 빨리 익지 않거나 익힌다.
우리는이 모든 희망 채소의 질산염 함량을 줄이는 팁 가족 식단을 조금 더 건강하게 만드십시오. 그리고 야채를 잘 선택하고 특히 광범위하고 다양한 방법으로 야채를 섭취하여 질산염이 적은 야채를 특히 중요하게 생각하면 모두 몸에 유익하다는 것을 기억하십시오.
