육아를위한 야채 투어를 계속하면서 오늘은 영양 특성과 손쉬운 소화가 아기 소비에 적합한 호박과 호박 6 개월 후 보충 사료로.
Cucurbitaceae과의 Cucurbita 속은 호박, 호박, ayotes (Nahuatl ayotli에서 유래), auyamas (도미니카 공화국, 콜롬비아 및 베네수엘라)로 알려진 과일, 꽃 및 식용 씨앗으로 재배되는 종 그룹으로 구성됩니다. 또는 호박, 호박.
큰 과일과 단단한 나무 껍질을 생산하는 최대 850 가지의 다양한 식물과 잡종이 있습니다. 우리가 논의한 것과 같은 멜론 및 야채와 같은 과일은이 장르에 속합니다.
Cucurbita 종 내에서 두 개의 아종이 구별 될 수 있습니다 : ovifer와 pepo. Oviferous 과일은 맛이 쓰다. 페포는 단맛이 나는 구형 또는 길쭉한 과일입니다. 여기 호박과 호박을 넣습니다.
우리는이 두 야채의 영양 특성뿐만 아니라 그 품종과 아기를 먹이기위한 준비 모드.
유아 수유중인 호박
주키니, 주키니, 주키니, 주키니 또는 이탈리안 스쿼시는 쿠쿠 르 비타 페포의 두 가지 품종 중 하나이며, 신세계에 서식하는 쿠쿠 르 타과과의 연간 초본 식물이며 미숙 한 과일은 음식으로 사용됩니다.
현재 소비는 네덜란드와 북미뿐만 아니라 모든 지중해 국가에서 널리 퍼져 있습니다. 모로코, 이탈리아 및 스페인이 주요 생산국입니다.
호박의 피부는 다양한 녹색, 황색 및 흰색의 살색 일 수 있으며 미성숙했을 때 쉽게 껍질을 벗길 수 있습니다. 가장 부드러운 품종으로 날것과 피부로 먹을 수 있지만 아기의 죽을 준비하려면 껍질을 벗긴 애호박 요리하기.
이들은 주키니의 주요 품종입니다. 일반적으로 영양 특성은 매우 유사합니다.
- 어두운 유형 호박 : 사마라는 밝은 검은 색입니다. 또는 소피아는 중간 녹색입니다.
- 가벼운 호박 : Grisson은 연한 녹색이며 회색 점이 있습니다. 또는 clarita는 매우 연한 녹색입니다.
- 또한 매우 이른 수 확인 "미니 칼라 박 (Minicalabacín)"이라는 호박이 있습니다.
수분 함량 (92 %)이 높은 주키니는 미네랄, 특히 칼륨, 비타민 C 및 β- 카로틴이 풍부합니다. 장 기능을 조절하는 데 도움이됩니다. 포함 된 섬유를 통해 변비 사례를 예방하고 개선 할 수 있습니다. 그것은 쉽게 소화되어 아기의 식단에 적합합니다.
유아 수유에 호박
호박, 아후 야마, 오야마 또는 스쿼시 (Cucurbita maxima)는 과일, 잎, 꽃 및 씨앗을 위해 재배되는 자발적인 연간 초본 식물입니다. 호박의 베리 과일이며 Cucurbitaceae과에 속합니다. 그 소비는 아시아에서 중앙 아메리카로 확대되었고, 거기서부터 전체 대륙에 도달했습니다.
15 세기에 호박은 유럽에서 소개되었는데 날씨가 더운 나라에서는 호박이 더 널리 퍼졌습니다. 현재 호박은 전 세계의 덥고 습한 토양에서 자랍니다.
호박은 모양과 색상이 다양하며 녹색에서 강렬한 주황색에 이르기까지 길거나 구형 일 수 있습니다. 펄프는 노랑-오렌지색, 밀도가 높고 단단하며 질감이 달다
호박과 마찬가지로 호박의 주요 성분은 물이며, 탄수화물 함량이 낮고 거의 무시할 수있는 지방과 함께 칼로리가 적은 음식입니다.
섬유의 좋은 공급원이며 비타민호박에는 베타 카로틴 또는 프로 비타민 A와 비타민 C가 풍부합니다. 비타민 E, 엽산 및 B1, B2, B3 및 B6과 같은 그룹 B의 다른 비타민이 상당량 있습니다. 이 모든 비타민은 일반적인 건강 상태, 면역 체계 및 발달에 필수적입니다.
미네랄이 풍부하기 때문에 호박은 칼륨이 풍부한 음식으로 신경 자극의 전달과 생성과 정상적인 근육 활동에 필요합니다. 또한 인 (뼈와 치아 형성에 필수적), 마그네슘, 철 및 칼슘과 같은 다른 미네랄도 소량 함유하고 있습니다.
이 모든 것은 소화의 용이성과 온화한 단 맛과 함께 호박을 아기의 식단에 적합하고 첫 번째 죽에 적합한 음식으로 만듭니다.
호박 품종
주요 호박 품종 그들은 여름과 겨울입니다.
- 여름 스쿼시 : 다양한 가벼운 피부 (백색, 주황색, 녹색 또는 노란색)와 부드럽고 부드러운 씨앗. 수명이 짧습니다.
- 겨울 스쿼시 : 수분 함량이 낮고 피부가 두꺼운 여름보다 달콤하지만 다양합니다. 피부 두께 때문에 여름보다 오래 보존됩니다.
순례자 (vinatera), 미국, 파리의 짙은 노랑, 나폴리로 가득 찬, Etampes의 빨강, 스페인의 녹색, 단추 및 브라질의 호박과 같은 다른 호박 종류도 있습니다.
호박과 호박의 준비
잘 익은 다양한 호박과 두껍고 딱딱한 빵 껍질과 호박에서 야채를 물에 끓이기 전에 껍질을 벗기십시오 또는 준비를 위해 steam니다. 호박은 미성숙 한 과일이므로 내부에 매우 부드러운 씨앗이있어서 분리 할 수 없으며 그렇게 할 필요도 없습니다.
반면에 호박에는 일반적으로 크고 딱딱한 덩어리가 있으며 쉽게 분리됩니다. 호박을 끓이거나 끓이기 전에 호박에서 씨앗과 필라멘트를 제거하고 아기 죽 (식용 펄프가 들어있는 호박 씨앗)을 요리합니다. 우리는 성인의 소비를 위해 씨앗을 말리고 토스트 할 수 있습니다).
야채를 잘 껍질을 벗기고 씻은 후에는 삶은 야채의 영양분을 유지하기 때문에 물을 조금만 잘라서 요리하여 죽을 만들고 풍요롭게 할 수 있습니다. 찐 야채는 영양분을 더 잘 유지합니다.
호박과 호박은 완두콩, 녹두, 감자, 고구마, 파와 같은 6 개월 동안 적합한 다른 야채와 함께 사용할 수 있습니다 ...
요리 시간은 우리가 사용하는 물의 경도와 냄비의 종류에 따라 다르지만, 매우 부드러울 때 올바른 측정입니다. 부드러운 호박은 단단한 호박보다 요리 시간이 훨씬 덜 필요합니다. 여러 야채를 동시에 요리하면 호박은 끝에 추가 할 수 있습니다완두콩과 함께 요리하는 데 짧은 시간이 걸립니다.
죽을 만든 후에는 우리가 아기에게 줄 올리브 오일 1 티스푼을 매시에 첨가 할 수 있지만 1 년이 지난 후에야 소금을 피우지 않습니다.
6 개월에는 매쉬가 좋을 것이지만 8 ~ 9 개월 후에는 더 큰 조각을 남기고 죽을 덜어 낼 수 있으므로 아기는 새로운 질감에 익숙해집니다. 몇 달 안에 그는 기꺼이 씹을 것입니다. 고체.
또한 그 나이부터 아기가 요리 야채 (차가운 또는 따뜻한) 조각을 가져 와서 빨거나 니블 링하는 것이 가능합니다. 건강에 좋은 음식을 맛볼 수있는 또 다른 방법입니다 유아 수유에 호박과 호박.
