이번 일요일 오후에 우리는 집에서 했어요 수제 코코아 크림 (일명 "Nocilla") 저는 레시피를 공개하고 싶었습니다.
코코아 크림은 지난 달에 언급 한 쁘띠 스위스처럼 우리와 함께 자란 음식 중 하나입니다.
간식을위한 nocilla가있는 간식 샌드위치는 내 마음에 새겨 져있을 것입니다. 아마도 우리가 항상 (또는 거의 항상) 코코아 크림 크림을 가지고 있다는 좋은 기억 때문에.
위기의시기에는 방부제를 첨가하지 않고 (물론 제거 할 수없는 성분이있는 경우) 매우 즐겁고 달콤한 맛으로 코코아를 먹는 것이 좋습니다. 레시피는 써모 믹스와 더 수동으로 만들 수 있습니다.
성분은 다음과 같습니다.
- 100 gr. 껍질을 벗기고 구운 헤이즐넛
- 150 gr. 설탕
- 100 gr. 디저트 초콜릿
- 100 gr. 화이트 초콜릿
- 100 gr. 밀크 초콜릿
- 200 gr. 전유 (유리)
- 150 gr. 해바라기 유
써머 믹스로 레시피를 만드는 방법
열 믹스에서 헤이즐넛과 설탕을 매우 얇을 때까지 속도 10으로 분쇄하십시오.
초콜릿을 Thermomix 유리에 넣고 속도 9로 20 초 동안 으깨십시오.
우유와 기름을 넣고 온도 50º와 속도 4에서 7 분을 프로그래밍합니다.
마지막으로 혼합물을 용기에 넣고 (약 3 잔 제공) 식 힙니다.
전통적인 방법으로 레시피를 만드는 방법
블렌더로 헤이즐넛을 얇게 으깨십시오.
우리는 초콜릿을 같은 방식으로 분쇄하고 분쇄 된 헤이즐넛과 함께 냄비에 넣습니다.
혼합물에 우유와 기름을 넣고 몇 분 동안 끓여서 녹입니다.
마무리하기 위해 크림을 준비한 용기 (약 3 잔 제공)에 전달하고 식히십시오.
이것으로 우리는 코코아 크림을 작은 시간. 그것은 모두 당신이 집에 얼마나 달콤하고 물론 준비해야 할 간식의 양에 달려 있습니다.
맛 수제 코코아 크림 좀 더 "카운터 싱크 (countersunk)"맛을 발견하지만 그것은 상업용 브랜드의 그것과 매우 유사하다. 물론 맛이 나지만 그 방식이 더 좋습니다.
나는 당신과 그것을 좋아하기를 바랍니다.
