지난 몇 달 동안 학교 매점에서 제공되는 메뉴와 관련된 몇 가지 뉴스는 그들이 보여주는 불안감, 올바른 먹이를위한 기본 성분 부족 또는 다른 것들 중 영양 조언 부족에 대한 명확한 관점을 우리에게 제공했습니다.
건강하고 균형 잡힌 식사는 아이들에게 최적의 발달, 육체적, 정신적, 지적 능력을 제공합니다.
축하 행사 중에 해결 될 몇 가지 문제 중 다음 11 월 24 일부터 Salon of Hospitality Equipment (HOREQ 07)는 학교 메뉴를 개선하기 위해 따라야 할 전략. 스페인 소아과 학회와 스페인 영양학 및 식품 과학 협회가 수행 한 연구와 같은 연구가 발표 될 예정이며,이 연구는 과일 및 채소, 과잉 지방 등과 같은 학교 메뉴가 어떻게 실패 하는지를 보여줍니다. . 학교 메뉴는 어떻습니까? 그것은 단순 해 보이지만 저장해야하는 불편 함이 가득한 문제입니다. 예를 들어, 부모와 자녀의 음식 교육 부족, 학교 매점에서 전문적인 조언 부족, 음식 예산 등
교실에서는 항상 NAOS 전략을 따르고 자하는 어린이의 식단을 개선하기 위해 필요한 기반을 마련합니다. 영유아 먹이에 관한 많은 조치가 이루어지고 있으며, 이들 모두는 농식품 분야의 기업 영양 전문가에 의해 개발되었으며, 그 중 일부는 다음과 같습니다.
학교 매점 메뉴를 디자인하는 방법을 나타내는 최소 안내서 인“영양 프로토콜”의 문구. 그것에서 자치 공동체의 미식 및 요리의 다양성이 존중되고, 과일, 채소 및 채소뿐만 아니라 생선 및 콩류의 소비가 권장됩니다. 다 불포화 지방 대 포화 지방의 소비 및 지중해식이의 채택.
학생들의 건강한 식생활을 촉진하기 위해 교재로 지원되는 일련의 활동으로 구성된“Food Week in School”프로젝트의 디자인.
다음과 같은 일반적인 권장 사항을 준수하십시오.
야채는 일주일에 한 번 또는 두 번 이상 날 것입니다. 지방 육류 유도체는 일주일에 한 번으로 제한됩니다.
파란 물고기는 메뉴에 포함되어야합니다.
사전 조리 된 생선 튀김의 소비는 한 달에 두 번으로 제한됩니다.
사전 조리 된 음식 (튀김, 반죽 또는 빵가루)은 최대 2 개의 주파수로 제한됩니다.
소스 소비 (마요네즈, 케첩 등)는 일주일에 한 번 제한됩니다.
포화 지방산 (팜 커널, 코코넛 및 팜 오일)이 풍부하거나 트랜스 지방산이 풍부한 튀김 오일은 사용되지 않아보다 건강에 좋은 오일로 대체됩니다.
요오드 결핍의 발병 지역에서는 가능한 한 요오드화 소금을 사용하는 것이 좋습니다.
선택한 음료는 물입니다.
유럽 차원에서 FEADRS가 현재 회장직을 맡고있는 FERCO (유럽 계약 체 더링기구의 유럽 연합)를 통해 최근에 다음과 같은 노력을 기울였습니다.
위원회 본부와 유럽 의회 (Brussels)에서 제품의 개혁과 "건강 식품 주간 (Healthy Food Week)"에 관한 CIAA (유럽 식음료 산업 연맹)와 워크샵의 조직.
Freshell (신선한 야채와 과일의 진흥 협회)과 하루 5 번의 야채와 과일의 진흥을위한 계약 체결
조금씩, 모든 영역에서 과체중과 비만의 심각한 문제에 대한 인식을 얻습니다. 이것은 샘플이며 짧은 시간에 유아 수유는 성인조차도 따라야 할 모델입니다.
