우리가 아기의 식단에 보충식이를 도입하기 시작할 때, 우리는 언제 각 음식을 제공하기에 가장 좋은시기인지, 그리고 어느 정도의 비율로 섭취해야하는지에 대해 의문을 갖는 것이 일반적입니다.
모든 음식 중에서 해산물은 높은 알레르기 유발 성을 고려할 때 아마도 가장 논란의 여지가 있습니다. 갑각류 새우, 가재 또는 새우처럼 연체 동물 조개 나 홍합처럼 두족류 오징어, 세피아 또는 문어와 같이, 그들은 올해의이시기에 소비하는 매우 전형적인 요리입니다. 아이들은 몇 살부터 복용 할 수 있습니까?
AEP 및 AECOSAN의 권장 사항
스페인 소아과 학회 영양위원회에 따르면 "연중 현재 대부분의 어린이는 부모와 같은 음식을 먹을 수 있습니다매운 음식 또는 매운 음식 및 탄산 음료, 흥미 진진한 음료 또는 에너지 음료를 제외한 ". 따라서이 나이부터 해산물을 제공 할 수 있지만 항상 소아과 의사와 미리 상담하는 것이 좋습니다.
그러나 새우, 새우, 게, 게 등과 같은 특정 해산물 내장에 카드뮴 함유, 때로는 몸의 껍질 (게와 게) 아래에 있고 다른 머리 (새우, 새우, 가재 ...)에 위치하기 때문에 3 세 미만의 어린이는 이러한 유형의 소비를 피하는 것이 좋습니다 (및, 나머지 인구에서 최대).
이것은 소비자 소비자 식품 안전 영양 국 (AECOSAN)에 의해 설명됩니다.
"이러한 유형의 제품 소비자는 갑각류의 이러한 부분의 소비가 허용되지 않는 카드뮴 노출, 특히 소비가 일반적인 경우"
"이 금속은 인간이나 동물에서 생물학적 기능은 없지만 소화 시스템에서의 흡수는 적지 만, 간과 신장에서 주로 10-30 년 동안 체내에 축적되는 경향이 있습니다. 카드뮴은 신장에 유독하며 주로 근위 세뇨관에 축적되어 신장 기능 장애를 유발합니다. "
반면에 해산물과 생선 모두 수은을 함유하고 있습니다 특히 임신과 어린 시절에 건강에 영향을 줄 수 있습니다. 중요한 것은 특정 큰 종의 소비를 제한하거나 피하십시오랍스터, 황새치 또는 고등어와 같이 홍합, 조개, 새우 또는 새우와 같은 작은 어류, 조개류 및 조개류를 대신 선택하십시오.
어쨌든 AECOSAN은 생선과 갑각류의 중요한 영양 적 이점과 특히 임신과 어린 시절에 그것을 섭취하는 것의 중요성을 주장합니다.
"일주일에 약 1-2 인분의 생선 / 해산물 소비와 임신 중 주당 최대 3-4 인분의 소비는 소비가없는 것에 비해 소아에서 신경 발달의 기능적 결과와 관련이 있습니다""물고기와 갑각류는 높은 생물학적 가치를 가진 에너지와 단백질의 원천입니다건강에 유익한 요오드, 셀레늄, 칼슘 및 비타민 A와 D와 같은 필수 영양소 섭취에 기여합니다. 그들은 또한 건강과 관련된식이 패턴의 구성 요소 인 오메가 -3 장쇄 다중 불포화 지방산을 제공한다.
다른 국제 추천
미국 소아과 학회 (AAP)에 대한 마지막 검토에서 어린이 다이어트에 해산물을 소개하는 것은 6 개월에서 1 년 사이입니다.다른 음식과 마찬가지로
"그 보고서를 출판하기 전에 AAP는 첫해 이전에 아이들에게 해산물을주지 말 것을 권고했습니다. 그러나 현재의 증거는 조개류와 같이 알레르기가 많은 음식의 도입을 지연시키는 것이 어린이의 음식 알레르기 발생을 현저히 줄이는 데 도움이된다고 지적하지 않습니다.
미국 소아과 의사의 중요성을 강조 아이들은 해산물을 식단에 포함시킵니다그것은 고품질의 단백질, 비타민 및 미네랄뿐만 아니라 뇌, 신경계 및 시력의 발달에 필수적인 건강한 지방의 공급원을 제공하기 때문입니다. 따라서 그들은 매주 1-2 주 사이에 생선과 조개류를 추천합니다. 자녀의 나이에 따라 금액을 변경.
그러나 다시 수은이 주목을 받고 있으며 AAP, FDA (Food and Drug Administration) 및 EPA (Environmental Protection Agency)는 임산부, 수유부 및 어린이의 경우 특정 종의 소비를 피하십시오. 이와 관련하여 가장 권장되는 조개류와 조개류는 조개, 굴, 새우, 게 및 가리비입니다.
그러나 우리가 미국 농무부의 식품 영양 서비스 가이드를 참조하면 이러한 식품의 도입 권장 사항은 n 이후 약간 씩 다릅니다.또는 9 개월 미만의 어린이의 식단에 갑각류를 포함시키는 것이 좋습니다.
음식 알레르기에 대한 가족의 전조가 있다면 어떨까요?
이 해산물은 우리나라 음식 알레르기의 8 %를 책임지고 스페인 식품 및 라텍스 알레르기 협회 (AEPNA)는 어린이 인구 중 발생률이 성인보다 낮지 만 여전히 알레르기를 유발하는 식품 중 하나라고 설명합니다.
말라가 지역 대학 병원의 알레르기 전문의 및 알 레고 마라가 클리닉의 알레르기 팀의 일원 인 Requena 박사의 설명에 따르면, 부모가 알레르기 질환이있는 아이, 최대 알레르기를 일으킬 소인을 물려받을 확률 80 %. 그리고 이런 의미에서 가장 위험한 음식은 알레르기 가능성이 더 큰 음식 일 것입니다.
이 경우 몇 년 전에 특정 음식의 도입을 지연시키는 것으로 나타났습니다그러나 Requena 박사는 최근의 연구에 따르면이 조치로 고위험 아기 나 다른 어린이의 음식 알레르기 발생률이 감소하지 않는다고 설명했습니다.
미국 알레르기 아카데미에서 천식 및 면역학은 조개류와 같은 잠재적 알레르기 성 식품의 도입을 지연시키지 마십시오향후 알레르기 위험을 증가시킬 수 있습니다. 전문가들은주의해서 제공하는 것의 중요성을 강조하고 새로운 음식을 제공하기 전에 3 ~ 5 일의 여유를 두십시오.
미국 소아과 협회 (American Pediatric Association)는 부모 또는 형제 자매 중 한 명이 조개류에 알레르기가있는 경우, 어린이 4 명 중 1 명은 동일한 알레르기 상태를 물려받습니다.따라서이 식품의 도입은 항상 의학적 기준과 환자의 병력에 따라 수행되어야합니다.
프랑스 보건부에 의해 준비된 "출생에서 3 년까지의 영양 안내서"는 생애 첫 해 전에 해산물이나 생선을 제공하는 것은 편리하지 않습니다 아동의 가족에 식품 알레르기 병력이 있지만, 병력이없는 경우 음식을 제공 할 때 가이드에 참조가없는 경우.
따라서 가족의 알레르기 병력이 있는지 여부에 관계없이 어린이 다이어트에 해산물을 포함시키기 시작하는 정확한 순간은 여전히 불분명합니다. 따라서 우리 아이의 건강과 병력을 가장 잘 아는 소아과 의사와 항상 상담하는 것이 가장 좋습니다.사진 | iStock, ×
