전문가들은 임산부가 수은 함량이 높기 때문에 일부 유형의 어류 섭취를 제한 할 것을 권장합니다.
다른 필수 영양소 중 단백질과 오메가 3 지방산 함량이 높기 때문에 생선이 풍부한식이 요법이 가질 수있는 건강상의 이점에도 불구하고 현재 북미 의약청 (FDA)과 환경 보호국 오늘날 대부분의 어류는 미량의 수은을 포함 할 수있는 해양 및 해상 산업 오염의 증가로 인해 특히 임산부와 어린 아이들의 일부 어류 섭취와 관련된 위험에 대해 경고합니다. ,
수은은 유기체에 의해 제거되지만 수은이 제거되기 때문에 섭취되는 수은의 양과 관련이 있습니다. 더 제한되어야하는 물고기 중에는 상어 고기, 황새치, 고등어 또는 알바 코어가 있습니다.
수은 수준에 관한 경고에도 불구하고 전문가들은 물고기가 여전히 모든 연령대에 건강에 좋은 음식이며 건강한 식단에 필수적이라는 점을 분명히합니다.
고농도의 수은과 관련된 아기의 건강 위험은 사망, 뇌 손상, 학습 장애 및 청력 상실을 유발할 수있는 신경계의 심각한 손상입니다.
