살모넬라 균에 의한 위장관 감염으로 유아와 어린이에게 매우 흔하며 더운 날씨에 빠르게 퍼집니다.
그것은 육류, 가금류, 계란 및 저온 살균되지 않은 우유 (및 그 파생물)와 같은 동물성 기원의 물 또는 오염 된 음식 섭취를 통해 우리 몸에 도달하지만 야채 나 과일을 섭취 할 때도 줄 수 있습니다. 또 다른 전염 경로는 쓰레기 나 아픈 애완 동물과 직접 접촉하는 것입니다.
살모넬라증 그것은 여름의 질병입니다. 온도가 30 °를 초과하면 고속으로 번식하지만 고온에서 파괴되므로 음식을 요리 할 때 박테리아가 사라집니다. 나이프, 표면, 날 음식 또는 감염된 손과의 접촉으로 인해 감염 될 수도 있습니다. 증상 위장 살모넬라증 그들은 구토, 설사, 구역, 두통 및 고열입니다. 탈수와 같은 합병증이 발생하지 않는 한 대부분의 경우 치료가 필요하지 않으므로 아픈 어린이에게 많은 양의 액체를주십시오.
그것을 방지하려면 손을 자주 씻는 것이 중요합니다. 특히 음식을 먹거나 요리하기 전에 과일과 채소를 잘 씻고 잘 익힌 동물성 음식을 섭취하고 날 음식과 접촉하는 주방 용품을 씻으십시오. 냉장고에 너무 뜨거운 시간에 유제품 용기를 열었을 때도 보관하지 마십시오. 음식은 항상 냉장 보관하고 애완 동물이있는 경우 객실의 청결도를 높이십시오.
