아이들은 학교에서 식사를 계속하기 시작하고 나머지 과정에서 식사를합니다. 일년에 9 개월, 일주일에 5 번 식사 : 학교 매점은 어떻게되어야합니까? 이 공간에서 부모님은 무엇을 기대해야합니까?
기본적으로 학교 식당은 집에서와 동일한 메뉴를 제공해야합니다음식을 건강한 습관으로 만드는 모든 특성을 지니고 있습니다. 그것은 균형 잡힌 메뉴이며 다양하고 각 연령대의 요구에 맞게 조정됩니다 ...하지만 때로는 잊혀지는 것 (거의 항상은 아니지만) : 식사 시간이 즐겁고 서두가 없으며 대화 할 수 있습니다. ... 그리고 학교 식당은 센터에서 제공하는 보완 교육 서비스입니다.
취학 연령 동안 적절한 음식과 영양이 필요하다는 것을 명심하고 어린이가 건강하게 자랄 수 있도록하십시오. 동시에 그들은 가정에서 가정으로 제공하는 영양 교육을 보완해야합니다. 어린 시절에 그들은 평생 유지 될 식습관을 형성하기 때문입니다.
학교 매점의 메뉴
적절한 영양 상태를 달성하는 가장 좋은 방법은 다양한 종류의 음식을 우리의 일상 식단에 포함시키는 것입니다. 정오 식사는 상당한 양의 영양소와 함께 일일 에너지 기여의 30-35 %를 섭취한다고 가정합니다.
영양 부족 (과잉 영양 부족) 또는 초과 (과체중 및 비만)으로 인한 영양 실조는 단기 및 장기적으로 해로운 결과를 초래할 수 있으므로 학교 메뉴를 조정해야합니다.
에 따르면 스페인 지역 사회 영양 학회 "건강한 식생활 가이드" (SENC), 학교에서 메뉴의 구조와 계획은 충분하고 다양하며 식당의 특성과 요구에 맞게 조정되어야하며 또한 즐겁습니다.
음식은 다음과 같이 구성 될 수 있습니다.
- 쌀, 파스타, 감자 또는 콩류 : 서빙.
- 샐러드 또는 야채 : 서빙 또는 반찬.
- 육류 또는 생선 또는 달걀을 번갈아 가며 제공합니다.
- 빵 : 원피스.
- 과일 : 한 조각 (그리고 우리는 하루 동안 나머지 5 과일과 야채를 제공 할 것입니다).
- 식사시 유일한 음료수 인 물.
또 추천입니다 각 지역의 다양성과 토착 미식의 정체성을 향상, 음식의 문화적 측면뿐만 아니라 제철 음식 및 연중 시간에 대한 준비 조정.
SENC는 식품 소비 빈도와 관련하여 다음 사항을 권장합니다.
첫 번째 코스 : 1 회 콩과 식물, 1 회 야채 (생선, 조리 또는 순수), 1 회 파스타, 1 회 밥, 1 회 감자.
두 번째 요리 : 1 회 생선, 1 회 계란 및 나머지, 다른 종류의 고기, 신선한 야채 준비에 장식을 우선시합니다.
어려운 수용의 첫 번째와 두 번째 접시 조합 (제 1 야채와 두 번째 물고기)을 피하고 너무 가볍거나 조밀하지 않도록 첫 번째와 두 번째 접시 조합을 조정하는 것이 좋습니다.
일주일에 5 개의 디저트 중 4 개는 유제품 디저트 (요구르트, 커드, 신선한 치즈, 아이스크림) 또는 달콤한 디저트를 위해 하루를 예약하는 과일, 바람직하게는 신선한 과일을 기반으로해야합니다.
식당에는 글루텐 프리 메뉴가 있어야하며 다양한 음식 알레르기 나 다이어트에 적합해야합니다. 그리고 마지막으로 집에서 다양한 맛, 냄새, 모양 및 일관성을 제공하면 어린이의 관심을 끌고 식욕을 자극한다는 것을 기억하십시오.
교육 공간으로서의 식당
영양 및 위생 기준에 따라 양질의 식사를 제공하는 것 외에도 적절한 식습관 및 행동 위생 습관뿐만 아니라 식사의 사회적 및 생생한 측면. 학생들은 책임감을 가지고 존중하고 공존 할 수있는 교육을받을 수 있습니다.
영양 교육은 부모와 교사가 어린이의 특성에 대한 인내, 헌신 및 존중을 요구합니다. 왜냐하면 항상 최고의 식욕을 잃지 않거나 특정 음식을 섭취하기를 꺼릴 수 있기 때문입니다.
일부 학교는 아이들이 말하기를 (적절한 소리를 유지) 금지하고 필요한 경우 더 많은 시간을 제공하지 않고 식당의 시간을 이해하는 방법을 이미 홍보하고 있습니다 ... 특정 지역 사회에서 각 교대의 최소 식사 시간은 30으로 설정되어 있습니다 분 그리고 서둘러 먹는 것은 좋지 않습니다 ...
어린 아이들은 음식을 잘게 자르지 않으면 (고기, 과일 등) 간혹 도움을 필요로하는데,이 경우에는 모니터의 임무 일뿐만 아니라, 나이가 많은 학생들은 두 연령층 모두에게 매우 풍부한 협력과 상호 작용을하도록 도울 수 있습니다.
다른 나라와 문화에 전념하는 특별한 미식의 날이 열리기도합니다.이 문화는 미각을 다양화할뿐만 아니라 종종 다문화주의의 예인 학생 단체와 함께 "다른"을 받아들이고 존중하도록 가르칩니다.
또한 식당의 물리적 공간이 쾌적하여 편안한 분위기에서 음식의 순간을 즐기실 수 있습니다. 교육 메시지가 포함 된 온도가 좋고 통풍이 잘되는 통풍이 잘되는 공간 ...
결국, 음식과 영양의 기본 기능을 수행하는 것 외에도 학교 식당은 탁월한 사회적 및 교육적 기능을 수행하므로 학생들이 단순히 음식을 먹을 수있는 곳이 될 수 없습니다. 이 교육적인 측면이 학교에서 끝나는 것이 아니라 가족에서 시작한다는 것을 잊지 마십시오. 우리는 아이들에게 건강한 아침 식사뿐만 아니라 점심, 간식, 저녁 식사를 제공해야합니다 ...
글쎄, 이것은 이상적인 유토피아 식 식당 일지 모르지만 우리는 그 꿈을 꾸고 그에게 목소리를내는 것을 좋아합니다. 학교 매점의 특징우리 아이들은 일년 내내 대부분의 식사를 할 것입니다. 며칠, 여러 시간, 많은 음식 ... 사소한 문제가 아닙니다!
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아기 등에서 | 학교 매점에서 이상적인 메뉴는 "엄마, 식당에서보고 싶어요"
