가족을 갖는 가장 큰 기쁨 중 하나는 대화와 회사를 즐기면서 우리 모두가 좋아하는 요리를 즐기면서 테이블 주위에 모든 것을 모을 수 있다는 것입니다. 그 간단하고 실용적인 요리법 중 하나는 오늘날 우리가 제안하는 것입니다. 얼룩을 피하기 위해 가방에 구운 꿀, 간장 및 겨자가 들어간 쇠고기 안심.
그것은 조리법입니다 매우 간단한 정교함과 완벽한 결과로 모든 사람이 항상 좋아합니다. 유일한 예방책은 고기를 원하는 지점까지 요리 한 다음 소스와 접시로 갈아서 마무리합니다.
4 인분
- 등심 1 조각, 약 1,200g (위에서 더 넓고 육즙이 많음), 꿀 2 큰술, 간장 1 큰술, 겨자, 소금, 후추 디저트 1 큰술 .
- 장식용, 감자 2 개, 양파, 허브, 화이트 와인 30ml, 올리브 오일 20ml, 소금
가방에 구운 꿀, 간장 및 겨자를 사용하여 쇠고기 안심을 만드는 법
이 레시피의 가장 좋은 점은 준비가 얼마나 깨끗한 지입니다. 우리는 시작한다 등심을 묶어서 필렛이 둥근 모양을 유지하도록 기름을 살짝 뿌려 매우 뜨거운 냄비에 바깥쪽으로 갈아줍니다. 갈변하면서 콩, 꿀, 겨자 마리 네이드의 재료를 컵에 섞습니다.
고기가 갈변되면 혼합물 또는 매리 네이드로 덮다 오븐에 구운 가방에 보관하고 간장으로 주로 구성된 나머지 액체를 붓습니다. 우리는 가방을 닫고 오븐에서 180º에서 40 분간 볶습니다.
가장 많이 익힌 고기를 원한다면 프로브 나 온도계를 사용하거나 최대 50 분의 요리 시간 연장. 어쨌든, 내부의 장미 빛에도 불구하고, 고기는 황금색의 브라우닝과 가방 내부의 요리 후에 잘 요리되며, 그 과정에서 증기의 결과로 부풀어 오릅니다.
고기가 굽는 동안, 우리는 자르고 간단한 장식을 준비 할 수 있습니다 프랑스의 양파와 불규칙한 조각의 감자. 감자를 소금에 절인 다음 향기로운 것을 첨가 한 후, 우리는 와인과 기름으로 물을주고 고기와 같은 시간 동안 오븐에서 감자를 요리하고 가끔 저어줍니다.
우리는 소스를 제쳐두고 두꺼운 조각으로 잘라 고기를 제공합니다. 가장 많이 익힌 고기를 원하는 사람들은 접시에 소스를 넣어 요리를 마칠 수 있습니다. 맛 달콤한 짭짤한 피칸 티토 이 부드러운 고기에 소스를 제공하는 것은 매우 좋습니다.
처리 시간 | 45 분
난이도 | 매우 쉬운
시음
이것의 최고 가방에 구운 꿀, 간장 및 겨자 쇠고기 안심 레시피 매우 부드럽고 맛이 좋을뿐만 아니라 고기를 구운 후 가방을 자르고 버린 이후 가방을 얼룩지게하는 조리법입니다. 아버지의 날을 축하하는 데 이상적인이 고기 요리법을 준비하는 것을 잊지 마십시오.
