매일 식단에서 과도한 소금 섭취는 건강 문제가 될 수 있습니다. 다른 심각한 문제 중 고혈압을 유발할 수 있습니다. 스페인 식품 안전 영양 영양 국 (AESAN)에서 실시한 연구에 따르면 스페인 사람들은 세계 보건기구 (WHO) (5g)가 권장하는 양의 소금 (10g)을 일반 이 연구에 따르면 매일 우리가 마시는 소금의 75 %가 가공 식품에서 나옵니다.
OCU가 방금 발표 한 연구에 따르면 OCU의 견해로는 피할 수있는 준비된 음식에 소금이 너무 많습니다.. 일일 소비되는 소금의 양을 제어하려면이 관점에서보다 건강에 좋은 수제 음식으로 처리되는 음식의 소비를 줄여야합니다. 어린이와 성인의 과체중과 비만 율과 관련된 요인 중 하나는 과열 음식 섭취량 증가입니다. 지방, 소금 및 설탕이 풍부하지만 비타민, 미네랄 및 기타 미량 영양소가 부족합니다..
육류, 생선, 빵, 칩, 피자, 참치, 쌀 요리 및 파스타와 같이 우리 식단에서 가장 일반적으로 제조 된 209 개의 제품을 분석하여 소금 함량을 연구합니다. 음식의 소금 함량이 평균 6 % 증가한 것으로 나타났습니다.
그러나 모든 식품군에서 비슷하지는 않습니다. 그중 10 개에서 소금 (고로케 및 만두, 냉동 및 통조림 야채, 쌀 및 파스타 요리, 크림 및 수프 국물, 튀긴 토마토, 참치 및 홍합, 피자, 신선한 치즈, 얇게 썬 빵 및 고기와 생선 요리 준비, 장어 대신 요리, 퓌레와 햄 요리, 특히 소금이 118 % 증가한 빵과 쿠키
우리 가족의 소금 섭취를 제한하기위한 권장 사항 :
국물, 크림 및 스프, 소시지, 수 리미 등과 같은 소금 함량이 높은 가공 식품을 제한하십시오.
포장에 나타나는 영양 정보에서 다른 브랜드 간 소금의 양을 비교하여. 양이 나트륨으로 표시되면 2.5를 곱해야하며 소금 함량이 있습니다.
수제 식사에서 OCU는 소금, 마늘, 레몬, 허브 또는 향신료로 소금을 대체하여 맛을 향상시킬 것을 권장합니다.
빵은 일일 소비량으로 권장 일일 소금 섭취량 (2.2g)의 거의 절반을 차지하는 제품이라는 특별한 언급이 필요합니다.
이 정보 성인과 어린이에게 적용됩니다Julio Basulto는이 식단에서 에너지, 설탕, 지방 및 소금이 풍부한 "초 가공 된"식품에 대한 우리의 식단에서의 강력한 존재에 대해 경고했음을 기억하십시오. 그렇기 때문에 위에서 언급 한 조언을 따르려고 노력해야합니다.
