한동안 스페인은 다른 나라들이 젖소에 대한 대안을 찾고 사용하는 경향에 합류했습니다다른 유형의 우유 ~처럼쌀, 오트밀, 콩 또는 염소 우유. 후자는 자연과 농촌으로 돌아온다. 분명히 많은 부모님과 조부모가 주요 식단의 일환으로 염소 우유와 함께 자랐습니다.
보다 건강하고 균형 잡힌 영양 성분을 찾는 유럽 시장에 새로운 제품이 등장하면서 염소 우유 생산이 재 포장되었습니다. 같은 제품아기를위한 요구르트, 치즈 또는 유아용 조제유 염소 우유를 기본으로하는 식단이 점점 더 많이 사용되고 있습니다.
2013 년 현재, 유럽 식품 안전청 (EFSA)은 유럽의 상업화를 승인했습니다. 염소 우유 기반의 분유이러한 유형의 제품에 대한 의료 전문가와 부모의 관심이 높아지고 있습니다. 명백한 예는 다음을 기반으로 한 정교한 유아 수식 Capricare입니다. 염소 우유염소 우유의 영양 적 이점을 제공하는 제품을 찾는 소아과 의사와 부모를위한 참고 자료가되었습니다.
그러나 염소 우유는 실제로 어떤 차이가 있습니까?
염소 우유의 특성과 이점은 수많은 임상 연구에서 입증되었습니다.
더 소화. 염소 우유 단백질은 우유와 같은 다른 우유 단백질보다 더 쉽게 소화됩니다. 염소 우유는 소화 효소가 소화를 돕고 소화를 도와주기 때문입니다.
가벼운 변비 완화에 도움. 염소 우유에 존재하는 천연 지방산은 더 나은 흡수를 촉진하여 딱딱한 변을 줄이고 따라서 더 쉽게 배출합니다.
알레르기 부하가 적습니다. 젖소보다. 염소 우유에는 APLV (Cow 's Milk Protein Allergy)를 유발하는 주요 알레르겐 중 하나 인 알파 S1 카세인이 적습니다. 그렇다고해서 APLV를 앓고있는 아기가 알파 S1 카제인을 함유 한 염소로 만든 유아용 조제유를 섭취 할 수있는 것은 아닙니다.
- 모유와 유사한 과정으로 분비됩니다. 젖소보다. 이와 달리, 염소 우유는 "아포크린"분비라고하는 모유와 유사한 과정에 의해 분비되며, 이는 뉴클레오티드 및 유리 아미노산과 같은 더 많은 세포 성분을 제공합니다.
다른 속성
또한 염소 우유에는 우유와 같은 소의 우유에 대한 영양가를 향상시키는 주요 미량 영양소가 포함되어 있습니다.비타민 A, B2, B3 및 D; 인, 마그네슘 및 칼륨과 같은 미네랄. 예를 들어 비타민 A는 시력과 면역의 발달에 필수적입니다.염소 우유에는 칼슘이 풍부합니다뼈와 치아의 발달과 유지에 필수 요소 인 비타민 D와 함께 더 잘 흡수됩니다.
