1 년 전 스위스의 한 식당 주인은 메뉴의 재료 중 하나에 모유를 소개하고 싶었습니다.
이제 맨하탄에있는 Klee Brasserie 식당의 주인 인 뉴욕의 요리사 Daniel Angerer가 다시 주방에서 모유를 성분으로 사용했습니다. 모유 치즈 요리법을 준비했습니다.
스위스 식당의 소유자와 마찬가지로 보건 당국이 그에게 연락하여 대중에게 시장에 알리지 않기 때문에 고객에게 제공하지 않는 것이 목표입니다.
아이디어는 단순히 내가 집에서 가지고 있던 잉여 모유로 치즈를 만드는 것입니다. 그의 딸은 4 주가되었고 그 당시 아내는 냉장고에 모유가 남아서 무엇을해야할지 잘 몰랐습니다.
이 상황에 직면하여 요리사는 아내의 승인을 받아 시도하려고했습니다. 모유로 치즈를 만들다 그는 그것을 얻었을뿐만 아니라 그의 블로그에서 필요한 재료와 그것을 얻는 단계와 함께 레시피를 읽을 수 있습니다.
당신이 맛에 대해 궁금하다면, 그것을 시도한 사람들은 우리가 익숙한 치즈보다 달콤하고 젤라틴이라고 말합니다.
당신은 어떻게 생각하세요? 모유로 치즈를 만드시겠습니까? 그리고 더 많은 사람들이 그것을 시도하는 것이 더 중요하거나 흥미로운 것은 무엇입니까? 아내의 우유로 만든다면 먹지 않아도되지만 그것이 또 다른 의심 이었다면.
아마도 가장 좋은 수령인은 젖소 파생물을 섭취하기에 이미 나이가 적당하다면 (유체에 우유와 요구르트가 있기 때문에) 아기 또는 아기 자신의 형제 자매 일 것입니다. 예를 들어, 저는 2 살 반 이래 모유를 먹지 않은 존은 어머니의 모유 치즈 인 치즈를 좋아하기 때문에 즐겁게 먹을 것이라고 상상합니다.
부부의 진술이 담긴 비디오를 남깁니다 (영어).
