우리는 일년 내내 렌즈 콩을 먹어야한다는 것을 알고 있습니다. 그러나 우리는 뜨거운 것을 좋아하지 않는다는 것을 알고 있습니다. 그래서 오늘 우리는 이것을 제시합니다. 렌즈 콩 샐러드 레시피.
이 요리는 지방이 적고 많은 양의 섬유질, 단백질, 철, 칼슘, 마그네슘, 칼륨 및 인, 셀레늄, 요오드 및 아연, 비타민 A, B, B1, C, D 및 E를 제공합니다.
4 인분
400 그램의 렌즈 콩, 양파 1 개, 향신료 3 쪽, 셀러리 1 개, 당근 1 개, 월계수 잎 2 개, 파슬리, 3 개의 반숙 계란, 녹색 올리브 50g, 검은 올리브 50g, 기름 4 테이블 스푼, 레몬 주스, 뚱뚱한 소금, 후추.
렌즈 콩 샐러드 준비
우리는 렌즈 콩을 찬물에 담그고 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 표면에 남아있는 것을 제거합니다.
양파를 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 정향을 찌르고 셀러리를 자르고 당근을 긁습니다. 우리는 파슬리와 베이 리프가있는 큰 캐서롤에 넣었습니다.
렌즈 콩을 넣고 물로 덮으십시오. 약 45 분 동안 또는 렌즈 콩이 부드러워 보이지만 버리지 않을 때까지 저열로 요리하십시오. 요리를 반쯤 뿌린다.
삶은 계란을 껍질을 벗기고 노른자와 흰자를 분리하고 별도로 자릅니다. 올리브에서 뼈를 제거하고 작은 조각으로 자릅니다.
렌즈 콩을 비우고 양파, 당근 및 허브를 제거하고 식히십시오.
컵에 우리는 기름, 레몬 주스 및 약간의 후추를 유화시킵니다. 렌즈 콩 소스를 양념하십시오.
얇게 썬 올리브를 렌즈 콩에 넣고 달걀 흰자위와 잘게 썬 노른자위에 뿌립니다.
준비 시간 | 15 분
요리 시간 | 45 분
난이도 | 낮음
시음
우리는 시원합니다그래서 우리는 좋은 시간을 준비하고 서빙 시간까지 냉장고 냉각에 두십시오.
소금 조각 옆에 뿌린 다진 신선한 파슬리를 곁들일 수 있습니다.
전체 양파를두고 요리하는 동안 향신료 정향을 찌르십시오. 렌즈 콩그것은 논리적 설명을 가지고 있으며 렌즈 콩이 요리 될 때 문제없이 그것들을 제거 할 수 있도록 두 가지 모두 동일합니다.
