약속 된 것은 부채이며, 늦었지만 우리는 당신에게 보여줍니다 우리가 정해진 날을 준비하는 Roscón de Reyes. 올해 우리는 그것을 할 수있는 방법이 조금씩 다양해졌으며, 우리는 네트워크에서 새로운 테스트를하도록 격려하는 많은“blogococineros”를 알고 있습니다.
지금은 Roscón de Reyes를 만들 시간이 아니거나 (규범이 없을 수도 있지만), 동일한 반죽으로 맛있는 브리오 치를 맛볼 수 있습니다. 따라서 주말에 자녀와 함께 자녀를 데리고 요리 여행을 즐길 수 있도록 쇼핑 목록을 작성하는 것이 좋습니다.
하루 전에 효모를 준비해야합니다.이를 위해서는 100 그램의 밀가루, 100 밀리리터의 따뜻한 우유 및 40 그램의 신선한 효모가 필요합니다. 모든 재료를 섞어 로스코 논 반죽을 만들 때까지 덮은 그릇과 서늘한 곳에 두십시오. 반죽을 준비하려면 밀가루 570 그램, 설탕 170 그램, 계피 1/2 티스푼, 오렌지 강판 피부, 레몬 반 강판 피부, 레몬 100 밀리리터 우유, 버터 125 그램, 물 1 큰술이 필요합니다 오렌지 꽃 (약국에서 판매), 계란 3 개, 소금 한 덩어리. 이 재료를 사용하면 매우 큰 1-2 개의 일반 로스코를 얻을 수 있습니다. 로스코와 몇 가지 브리오를 만들 수도 있습니다.
계피 설탕과 오렌지와 레몬 껍질을 섞고 (부엌 로봇에서 할 수 있음) 가루가 될 때까지 분쇄하십시오. 그런 다음 우유, 오렌지 꽃수, 연화 버터, 계란 및 소금 한 덩어리를 넣고 모든 재료를 잘 섞은 다음 효모와 밀가루를 넣고 5 분 이상 깨끗한 표면에 반죽하십시오. 반죽을 풀려면 흙손이 필요합니다. 적합한 반죽을 얻기 위해 밀가루를 더 추가 할 필요가 없습니다.
반죽으로 공을 만들고 투명 필름으로 덮힌 그릇에 1 시간 동안 휴식을 취하십시오. 그 후 다시 반죽 한 후 손을 기름으로 펴서 반죽을 잘 다루십시오. 또한 오븐 트레이에 기름을 바릅니다. 시간이 없으면 반죽이 한 시간 더 올라갈 수 있습니다. 그렇지 않으면 결과가 당신을 실망시키지 않을 것입니다. 도우미 트레이에 반죽을 넣고 roscón 모양을 만드십시오 (이 시점에서 왕과 콩의 모습을 넣을 것입니다) 오븐을 180ºC로 예열하는 동안 그대로 두십시오.
장식하기 위해 설탕에 절인 과일, 아몬드, 잣 등을 사용할 수 있습니다.
오븐에 roscón을 도입하기 전에 과일을 축축하게 장식하고 축축한 설탕을 바르고 구타 계란으로 페인트하십시오. 30 분 후에 요리하십시오.이 시간 후에 오븐에서 roscón을 제거하고 식히십시오. 차가워지면 크림, 커스터드, 엔젤 헤어, 초콜릿 무스로 채울 수 있습니다 ...
올해 우리는 Roscón de Reyes도 즐겼습니다. 시도해 보시길 바랍니다.
