매년 크리스마스 축하 행사에서 문어 소비가 더 많이 증가하고 있으며, 우리 모두가 좋아하고 나이가 많고 작으며 간식 시간에 가족이나 저녁 식사에서 앙트레로 즐기는 요리이기 때문에 놀라운 것은 아닙니다. 또는 가족 음식. 그게 내가 당신에게 보여주고 싶어 매우 독창적이고 놀라운 요리법, 고구마를 곁들인 문어가 반드시 온 가족을위한 크리스마스 앙트레 역할을 할 것입니다.
물에서 문어 다리를 요리 한 후 감자 고등어와 함께 제공되는 전통적인 갈리시아어 문어와 달리이 레시피에서는 고구마 고등어 그리고 우리는 낙지에 특별한 손길을 줄 것입니다. 그것은 크리스마스를위한 것입니다.
4 인분
- 문어 다리 2 개, 고구마 2 개, 올리브 오일, 파프리카 데 라 베라 및 일부 고수풀 또는 파슬리 잎
크리스마스 앙트레를 위해 고구마로 문어 만드는 법
포르투갈에서 많은 영향을받는이 레시피는 문어와 파프리카와 아름답게 결합 된 고구마 또는 고구마 덕분에 매우 크리스마스입니다. 우리는 고구마를 냄비에 넣고 물과 소금을 꼬집어 요리를 시작합니다. 그들이 40 분을 요리하면 껍질을 벗기고 자릅니다접시에 놓고 La Vera의 작은 소금과 약간의 매운 파프리카를 뿌립니다.
우리는 레시피를 만들 수 있습니다 생 문어에서 시작요리를해야하거나 원하는 경우 조리 된 문어 나 다리를 사서 레시피를 만들 수 있습니다. 집에서 요리하는 경우 물로 냄비를 넣고 문어를주십시오. 3-4 분 다이빙 (우리가 화상을 입는 것처럼) 그리고 그것을 넣고 몇 번 꺼낸 후 45 분 동안 요리하도록했습니다. (문어 약 2 킬로의 시간)
당신이 구입하는 경우 요리 문어그 단계는 우리를 구했습니다. 문어가 익 으면 다리나 촉수 두 개를 사용하는데, 다리미 또는 촉수는 기름이없는 냄비에 철이나 열을 통과하여 매우 뜨겁습니다. 이 터치는 레시피에 인상적인 맛을줍니다.
후 우리는 문어를 가위로 자르고 , 우리는 고구마 고등어 사이에 그것들을 분배하고 La Vera의 더 많은 파프리카, 잘게 잘린 고수 잎 및 생으로 여분의 엑스트라 버진 올리브 오일을 뿌려 모든 것을 뿌립니다.
처리 시간 | 1 시간
난이도 | 쉬움
시음
전통적인 버전 에서처럼 문어에서 피라까지, 우리는 고구마 대신 갈리시아 감자를 사용하고 그릴에 문어를 전달할 필요가 없습니다. 크리스마스 앙트레로 제안하는 고구마 문어 레시피 각각 다른 문어 조각을 찌르고 고구마 고구마로 번갈아 나누는 것이 좋습니다. 당신이 대조를 좋아한다면, 당신은 그것을 좋아할 것입니다.
