부엌은 아이들에게 큰 학습 기회를 제공합니다. 그것은 우리에게 오감과 실용적 수학으로 엄청난 실험을 제공합니다.
그러나 경험 우리 아이들과 요리하다 그것은 의심 할 여지없이주의와 시간, 긴 대화와 마음의 배치를 요구할 것입니다. 러쉬 및 즉각적인 결과 찾기, 우리 도시 문화의 부정적인 특성에 대한 갈등과 맞지 않을 수도 있습니다. 항상, 불의 열에, 지구가 우리에게 제공하는 것에 대한 존중, 생명, 몸에 영양을 공급하고 유대를 강화시키는 사랑에 찬 음식 준비를 위해. 따라서 우리는 더 느리고 의식적인 속도로 살 수있는 기회를 제공합니다.
아이들과 요리하기 또한 우리의 감각 이해의 기초부터 인간이 지금 우리가 만들어내는 긴 길에 대한 지식에 이르기까지 공유 학습과 실험을위한 장엄한 환경입니다.
물론, 우리는 자녀를 청소하는 것을 너무 좋아하지 않도록 스스로 준비해야합니다. 당신은 모든 것을 번지고 척할 것이지만 또한 배우고있는 경험을 즐기십시오. 누가 당신이 손을 깨끗하게 유지하고 옷을 만지지 않아야한다고 배웠습니까?
오감
불에 타면 음식은 증기와 냄새를 방출하여 물질의 일부를 기체 상태로 바꾸고 코로 들어가는 작은 분자를 방출하여 우리가 먹을 고체 화합물의 후각 흔적을 남깁니다. 또한 향신료를 가지고 많은 아로마 식물과 씨앗을 식별 할 수 있습니다.
음식이 따뜻해지면 색상도 변합니다. 롬바드 (Lombard)는 가장 흰색의 미가공 된 부분과 요리 용 물을 자주색으로 어둡게 염색합니다.
부엌에는 모든 색, 맛, 냄새, 질감 및 소리가 있습니다.어린이들이 경험하고 알고 이름을 지을 수 있도록합니다.
단맛, 차갑고, 칙칙한, 화려한, 맛있고, 향기로운, 끈적 끈적한 또는 얼룩이있는 이유는 실험을 기반으로 한 지적 경험입니다. 오감그리고 이것들은 인간의 손이 지배하지만 항상 놀랍고 자신의 본성을 가진 마법적이고 실제적인 부엌의 왕들입니다. 부엌은 아이들에게 마법의 장소입니다.
부엌에서 수학
부엌에서 우리는 곧 양을 다루는 데 익숙해집니다. 많거나 조금, 하나, 둘, 셋. 각 음식을 만드는 데 걸리는 시간을 측정하여 시간도 있습니다. 크기, 수량, 측정 및 시간, 모든 것이 합쳐져서 연금술사로서 또는 원하는 결과를 얻도록 관리되어야합니다. 수학자.
우리는 액체와 고체를 측정하고 무게를 측정하며, 무게와 부피가 다른 크기이며 각 재료에서 서로 다른 비율로 관련되어 있음을 이해합니다.
무게가 더 나가고 무게가 덜 나가는 것이 있으므로 스튜의 기름은 일반적으로 수성 국물에 떠 있습니다. 병아리 콩은 요리 냄비의 바닥에 남아 있지만 당근과 감자는 무게가 덜 나가기 때문에 보통 위에 있습니다. 밀도와 무게는 우리가 그것을 깨닫지 않고 부엌에서 다룰 개념입니다.
조리법을 따르면 체중계를 사용하여 음식의 무게를 측정 할 수 있으며, 어린이들이 종이나 교과서에서 처음으로 이러한 조치에 접근하지 않고도 그램과 킬로가 무엇인지 더 잘 이해할 수 있습니다. 실용적이고 맛있는 수학, 살지 않은 것에 대한 운동보다 기억에 더 오래 견딘다.
부엌, 아이들을위한 훌륭한 학습 실험실
부엌에서 아이가 동반 할 때 우리는 두 가지에 대비해야합니다. 날카로운 도구와 불로 극한의 안전 조치를 취하고이 매혹적인 학습 실험실에서 수천 가지 질문을 할 작은 아이들의 끝없는 호기심에 대비해야합니다.
과학, 수학 또는 물리 외에도 아이들과 요리하다 다음 주제에서 볼 수 있듯이 새로운 도전, 신체 기능, 건강, 삶 및 인간의 역사에 관한 대화를 제공합니다.
