오늘 우리가 도착한 가장 일반적인 음식 그룹 몇 개를 검토 한 후 콩과 식물. 그것은 우리의 식탁에서 천천히 사라지는 음식이지만 우리가 소비 할 수있는 가장 건강에 좋은 음식 중 하나입니다.
콩과 식물은 철분, 비타민 및 섬유질이 풍부하고 중요한 단백질 공급원입니다. 렌즈 콩, 콩, 병아리 콩, 완두콩, 콩은 콩과 식물입니다 ...
시작시기
그들은 자신에게주는 것을 시작할 수 있습니다 6 개월 실제로 고기와 함께 철분이 풍부한 음식이기 때문에 권장합니다. 이상적으로는 처음에는 질식 및 헛배 부름의 위험을 피하기 위해 피부를 제거하거나 피부없이 구입해야합니다 (피부는 불용성 섬유이며 피부를 생성합니다).
콩과 식물에는 용해성 섬유질이 포함되어있어 헛배 부름을 유발하기 때문에 피부를 제거하더라도 아기가 평소보다 더 화를 내면 다시 돌려주기를 기다리는 것이 좋습니다.
대두는 알레르기 성이 높은 식품 중 하나이므로 12 개월에 제공하는 것이 좋습니다.
AESAN (스페인 식품 안전 영양 국)은 알레르기가 있거나 고통받을 위험이 높은 아기는 콩류를 먹기 시작하기까지 2 년을 기다려야한다는 것을 나타냅니다.
최고의 동반자
콩과 식물 단백질은 식물 기원이며 우리가 그들을 혼자 가져 가면 그들은 아주 심하게 흡수합니다. 그들의 영양소가 더 잘 흡수되도록 조치로 다른 음식과 결합하는 것이 바람직합니다.
비타민 C가 함유 된 음식을 콩과 식물의 철분 흡수를 선호하고 곡물이나 감자와 함께 섭취하여 단백질의 품질을 높이는 것이 좋습니다 (쌀과 함께 렌즈 콩의 일반적인 요리는 훌륭한 요리법의 훌륭한 예입니다 적절한 사용을위한 음식).
이 조합 (시리얼 콩과 식물)에서 얻은 단백질은 육류 또는 계란과 동등한 품질 동물성 식품에서 포화 지방을 추출 할 수 있다는 이점이 있습니다.
준비
그들은 삶아서 요리하고 포크로 으깨거나 그들 앞에 남겨 둘 수 있으므로 손으로 가져갈 수 있습니다 (기본적으로 완두콩, 병아리 콩 및 콩, 너무 부드럽고 미끄러 울 수는 있지만).
