우리의 자녀와 아기에게 먹이를주고 먹이를주는 것은 엄청난 전쟁터가되었습니다. 부모는 끊임없이 폭격을 당합니다. 상업적 관심사, 마케팅 전략 및 영양에 대한 지식의 발전 그들은 음식 결정을 몹시 어렵게 만들고 있습니다.
얼마 전 초점은 팜유. 그래서 우리는 소음에서 벗어나 세계에서 가장 많이 소비되는 석유의 장단점을 깊이 살펴보기로 결정했습니다.
팜유 란 무엇입니까?
팜유는 아프리카 야자 열매에서 생산됩니다.엘레아 기 니네 시스), 동남아시아와 남아메리카 일부 지역에 도입되어 시간이 지남에 따라 아프리카 종이되었습니다. 필수 원료 중 하나 식품, 화장품 및 바이오 디젤의 제조에
오늘날에는 피자 나 소스에서 아이스크림과 비스킷에 이르기까지 어린이 식품을위한 다양한 가공 제품에서 찾을 수 있습니다. 그리고 예, 베이비 밀크와 베이비 포트. 일반적으로 포함되지 않은 가공 제품을 찾기가 매우 어렵습니다. 이 작은 알려진 기름.
팜유는 왜 사용됩니까?
영양 지식 (업계에서 수년간 조작) 지난 몇 년 동안 많이 개선되었습니다. 오랫동안 지방 (일반적으로)은 일류 식품 적이었습니다. 나중에 우리는 좋은 지방과 나쁜 지방이 있음을 발견했습니다.
그 나쁜 지방 내에서 수소화 된 지방은 특히 건강에 해로운 것으로 보입니다. 그들의 불신으로, 생산자들은 저렴하고 다재다능한 대안을 찾기 시작했습니다. 그리고 그들은 팜유를 발견했습니다.
싸다시장에 나와있는 다른 오일이나 지방과 비교하면 매우 저렴합니다. 또한 실온과 체온 사이의 용융 온도는 특히 베이킹에 흥미 롭습니다. 입안에서만 녹아서 기분이 상쾌합니다. 식품 산업에 완벽합니다.
그러나 물론 지방이 조금 알려 졌기 때문에 생산자들은 그들이 사용한 지방을 숨기기 시작했습니다. 첫 번째 전략은 '식물성 기름'에 대해 이야기하는 것이 었습니다. 포화 지방에 대한 조사가 시작되자 소비자들에게 제공되는 음식 정보에 관한 규정 (EU) 1169/2011은 그러한 방식으로 숨기는 것을 금지했습니다.
이를 감안할 때, 생산자들은 "팜 커널 오일, 분별 및 수소화 된 팜 커널 지방, 팜 스테아린, 팔 롤린 또는 팜 올레 인, 팜 버터 또는 종의 과학적 이름 (Elaeis guineensis) 사용"에 대해 이야기하기 시작했습니다. ** "황금 달걀 기름"을 버리지 않기 위해 필요한 것은 무엇이든 **.
이런 종류의 기름은 나쁘습니까?
일반적으로 수풀을 돌아 다니지 않기 위해 추천 제품이 아닙니다. 포화 지방산의 비율이 매우 높습니다. 그런 이유로 우리는 조심해야합니다. 유럽 식품 안전청 (EFSA)과 세계 보건기구 (WHO) 모두 권장합니다.
WHO는 계속해서 소비하면 심혈관 문제 (다른 질병 중에서도)가 발생한다는 확실한 증거를 사용합니다. 그러나 모든 포화 지방산이 같은 것은 아닙니다그렇습니다. 사실, 특징적인 팜유, 팔 미트 산은 동물, 식물 및 미생물에 의해 생성됩니다. 가공 제품 외에도 육류 또는 유제품에서 자연적으로 발견 될 수 있습니다.
그리고 실제로, 팔 미트 산을 함유 한 모유도 있습니다. 이는 부분적으로 조제유에 팜유가 포함되어 있음을 설명합니다. 명심해야 할 두 가지가 있지만 다른 성분이나 영양소와 마찬가지로 동물성 팔 미트 산과 야채에는 차이가 있습니다. 그리고 스페인의 경우에 따르면, 분유의 조성은 모유의 조성과 매우 다릅니다.
어린이들에게 팜유 제품을주는 것이 위험합니까?
이 질문에는 두 가지 답변이 있습니다. 원칙적으로, 지금까지 알고있는 한, 사용 된 기간 동안 영유를 사용하는 것은 큰 문제가 아닙니다. 어떤 경우에는 동물성 산과 식물성 산의 구조적 차이로 인해 다른 영양소 (예 : 지방 및 칼슘)의 흡수에 변화가 생길 수 있지만 일반적으로 정상 범위에 속하는 차이입니다. 한편,이 산은 포도당주기를 정확하게 조절하기 위해 필요한 것 같습니다.
실제로 문제는 나중에옵니다. 팜유는 쿠키, 냄비, 코코아 크림 또는 버터와 같은 어린이가 소비하는 거의 모든 가공 제품에 있습니다. 그 소비는 문제가 있습니다. 직접적인 영향 때문이 아니라 그 제품을 소비했기 때문에 우리는 아이들의 구개를 매우 구체적인 방식으로 교육하고 있습니다. 설탕도 마찬가지입니다. 이 식량 교육은 미래에 소비 가능성을 높이고 장기적으로 주요 문제입니다.
그리고 우리는 무엇을합니까?
가장 좋은 추천은 평온하고 상식. 패션, 소문 및 '입소문'으로 우리를 데려가는 것은 나쁜 생각입니다. 정말로 중요한 임무는 오늘날 우리 어린이들에게 눈에 띄는 색상의 특수 제품이 모여있는 가운데 먹이를 주지만 동시에 미래를 위해 교육하는 것입니다. 거의 불가능한 일처럼 보이지만 그것은 우리에게 재교육 기회를줍니다 그 과정에서
